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酸奶都含益生菌?關于益生菌的種種疑問,這裡有解答

2019-09-27 21:34:51來源:健康時報網|分享|掃描到手機
閱讀提要:2019年9月21日,由中國營養學會益生菌益生元與健康分會主辦的《中國營養學會益生菌與健康專家共識(專業版)》撰寫發布會在江蘇召開。

(健康時報記者 喬靖芳)可食用的微生物都是益生菌嗎?酸奶裡是不是都含益生菌?菌種越多越好嗎?有關益生菌,大家總有很多疑問。

可食用的微生物都是益生菌?不!

益生菌有五個“金标準”

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四川大學華西公共衛生學院何方教授

我們常說益生菌,到底什麼樣的菌才能被稱為益生菌呢?四川大學華西公共衛生學院何方教授表示,不是所有可食用的微生物都是益生菌,隻有具備五個“金标準”才是益生菌,那就是:必須是活的;必須是安全的;作用與其劑量有關;必須有足夠證據證明益生菌對人體是有益的;益生菌具有菌株特異性的作用。

便秘了随便買點益生菌吃吧?不妥!

每種益生菌作用不同

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浙江省農業科學院研究員王欣

現在大多數的益生菌最主要的兩個健康作用就是對腸道健康有益和提高免疫力,但每種菌作用是不同的,随便買的不一定是适合你的。浙江省農業科學院研究員王欣解釋,有的對腸道健康有益,不一定能幫助提高免疫力,而有的有助于提高免疫力,卻不一定對腸道有益,不宜亂吃。益生菌不能代替藥物治療,在患病和治療期間,是否需要服用益生菌應咨詢營養師或醫生。

喝酸奶就一定補充益生菌?未必!

看看配料表裡的菌種

制作酸奶必須有的兩個菌種是加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌,主要用于發酵,它們屬于乳酸菌,但并不是益生菌,隻有這兩種菌的酸奶并不能讓我們補充益生菌。何方教授說,隻有再另外加入其他有明确證據的益生菌,比如部分乳杆菌、雙歧杆菌等,才可稱為含益生菌的酸奶。購買看看配料表,可根據自身需要選擇。

使用益生菌會産生依賴?誇張了!

益生菌不會永久定植

有人覺得一旦停止補充益生菌,原來的健康效果就沒有了,于是懷疑是不是對益生菌有了“依賴性”。其實,這是一種誤解。

何方教授解釋,實際上,大多數益生菌在人體内一般不會超過一周,定植時間沒那麼長,如果不補充了效果自然就沒了,但這不是依賴。王欣研究員表示,不是所有人都需要補充益生菌,一般來說,若要補充最好先咨詢醫師或營養師。

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中國疾病預防控制中心營養與健康所向雪松博士

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2019年9月21日,由中國營養學會益生菌益生元與健康分會主辦的《中國營養學會益生菌與健康專家共識(專業版)》撰寫發布會在江蘇召開。中國疾病預防控制中心營養與健康所向雪松博士介紹,分會将選出最佳益生菌菌株名單及證據體,并以此為基礎讨論和制定益生菌益生元健康專家共識,給出推薦意見。

(責任編輯:荊雪濤 鄭帆影)

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